Lysozým
Lysozym je enzým, ktorý sa vyskutuje napríklad v slzách, slinách a krvej
plazme. Vďaka schopnosti narušovať bakteriálnu stenu má silné
antibakteriálne účinky a tak obmedzuje nebezpečenstvo vzniku infekcie.
Prvýkrát túto látku popísal v roku 1921 Alexander Fleming
(objaviteľ penicilínu).