Pufer

Slovo pufer je odvodené z nemeckého der Puffer, čo znamená nárazník, tlmič. Pufer teda označuje tlmivé alebo ústojné roztoky. Tie slúžia na odstránenie výkyvov v tele, ktoré môžu nastať v dôsledku príjmu kyslejších či zásaditejších látok ako látky, ktoré zodpovedajú požadovanému rozmedziu pH pre danú reakciu. Tak pomáhajú udržiavať v tele stabilné pH, ktoré je pre fungovanie ľudského organizmu veľmi dôležité.